Accueil / La carte
Город Рисовая лапша, полоски и фрикадельки из говядины и мелкой зелени
Phô Pâtes de riz, lamelles et boulettes de bœuf et fines herbes
12.50€
Ноум Протчок Намья Рисовая вермишель, рыбные крошки, карри и кокосовое молоко
Noum Protchok Namya Vermicelles de riz, mietté de poisson, curry et lait de coco
13.00€
Ми Пномпень Тонкая лапша, фарш из свинины, креветки и колбаса
Mi Phnom Penh Nouilles fines, porc haché, crevette et saucisse
12.50€
Сомлор Матчу Тамаринд с креветками, помидорами и ананасом
Somlor Matchou Tamarin aux crevettes, tomate et ananas
10.00€
Креунг суп Лакированное филе утки, карри и кокосовое молоко
Soupe Kroeung Filet de canard laqué, curry et lait de coco
9.50€
Ниом Лор Хонг Тертая зеленая папайя, креветки и листья базилика
Nhiom Lor Hong Papaye verte râpée, crevettes et feuilles de basilic
9.50€
Ниом Сат Ко Ломтики говядины с лемонграссом, луком-шалотом и базиликом
Nhiom Sath Ko Lamelles de bœuf à la citronnelle, échalottes et basilic
9.50€
Ниом Бан Кон Креветки с лимонным соком, луком-шалотом и базиликом
Nhiom Ban Kon Crevettes aux jus de citron, échalottes et basilic
9.50€
Ним Гивеу Каракатица с лимонным соком, базиликом и лемонграссом
Nhiom Ghivheu Seiches aux jus de citron, basilic et citronnelle
9.50€
Pomme D'Amour Кусочки креветок, завернутые в яичный желток
Pomme D'Amour Bouchées de crevettes entourées de jaune d'œuf
7.00€
га Как Равиоли с креветками, завернутые в рисовую лапшу
Ha Kao Raviolis de crevettes enveloppés de pâtes de riz
7.00€
Сиу Май Кусочки свиного фарша
Siu Mai Bouchées de porc hachés
7.00€
Вентилятор Ко Круассаны с начинкой из свинины и овощей
Fan Ko Croissants farcis au porc et légumes
7.00€
Отец Джио Яичные рулетики со свининой, листьями салата и мятой
Cha Gio Pâtés impériaux au porc, feuilles de salade et menthe
10.00€
Ча Гио Чай Яичные рулетики с овощами, листьями салата и мятой
Cha Gio Tchai Pâtés impériaux aux légumes, feuilles de salade et menthe
10.00€
колесо управления Вьетнамские пельмени на пару со свиным фаршем, луком и жареным луком-шалотом
Banh Cuon Raviolis vietnamiens à la vapeur aux porc hachés oignon et échalottes grillées
10.00€
гои Cuon Креветки Спринг Ролл
Goi Cuon Rouleau de printemps aux crevettes
7.00€
Садовник Роллс Роллы с 12 овощами
Rouleaux Jardiniers Rouleaux aux 12 légumes
10.00€
Креветочные оладьи
Beignets de crevettes
11.00€
S
L
Простой рис
Riz Nature
2.00€
Клейкий рис Со вкусом кокосового молока
Riz Gluant Parfumé au lait de coco
4.50€
Кантонский рис Обжаренный с горошком, ветчиной и яйцом
Riz Cantonais Sautés avec petit pois, jambon et œuf
6.50€
10.00€
Обычная лапша Обжаренные с кунжутным маслом и устричным соусом
Nouilles Natures Sautées à l'huile de sésame et sauce huître
6.50€
Жареная лапша с овощами
Nouilles sautés aux légumes
10.00€
14.00€
Тушеные овощи Черные грибы, морковь, брокколи, соя
Légumes sautés Champignons noirs, carottes, brocolis, sojas
9.00€
12.00€
Амок Филе трески со вкусом лемонграсса и кокосового молока
Amok Filet de cabillaud parfumé à la citronnelle et lait de coco
19.00€
Весь бар Обжаренный на гриле и приправленный лемонграссом
Bar Entier Grillé et parfumé à la citronnelle
17.00€
Банх Ксео Сайгонский блин со свиным фаршем, креветками, соей и сырыми овощами
Banh Xeo Crêpe saïgonnaise au porc haché, crevettes, soja et crudités
16.50€
Раковины Сен-Жак Обжаренный с 3 специями: сатай, лемонграсс и базилик
Coquilles St Jacques Sautées aux 3 épices : saté, citronnelle et basilic
19.00€
краб фаршированный Со свиным фаршем, вермишелью, черными грибами и яйцом
Crabe Farci Au porc haché, vermicelles, champignons noirs et œuf
16.00€
Чао Том Фаршированные креветки на сахарном тростнике, подаются с рисовыми лепешками
Tchao Tom Farcies de crevettes sur canne à sucre servies avec galettes de riz
18.00€
Бан Канн Чха Креветки, обжаренные с базиликом, слегка острые
Ban Kann Chha Crevettes sautées au basilic, légèrement relevé
17.00€
Бан Канн Кроенг Банх Хой Шашлык из креветок со вкусом лемонграсса
подается с ангельскими волосами и сыром
Ban Kann Kroeng Banh Hoi Brochettes de crevettes parfumées à la citronnelle
servies avec cheveux d'anges et crudités
18.00€
Бо Бан Ча Гио Говяжья вермишель, обжаренная с лемонграссом, с спринг-роллами
Bo Bun Cha Gio Vermicelle au bœuf sauté à la citronnelle avec nems
16.00€
Сат Ко Чха Марич Говядина, обжаренная с базиликом и зеленым перцем
Sath Ko Chha Maric Bœuf sauté au basilic et poivre vert
17.00€
Лок Лак Говядина, обжаренная в устричном соусе, подается с рисом в томатном соусе
Loc Lac Bœuf sauté à la sauce huître, accompagné d'un riz à la sauce tomate
18.00€
Бо Луи Шашлык из говядины с пятью вкусами, вермишелью и сырыми овощами
Bo Loui Brochettes de bœuf aux cinq parfums, vermicelles et crudités
18.00€
Мойн Чха Кнай Куриное филе с медом и имбирем
Moine Chha Knay Poulet sauté au miel et gingembre
16.00€
Куриный шашлык С чесночным соком, в сопровождении арахисового соуса и кокосового молока
Brochette de Poulet Au jus d'ail, accompagné d'une sauce cacahuète et lait de coco
16.00€
Лаосская колбаса С ароматом лемонграсса и калгана
Saucisse Laotionne Parfumée à la citronnelle et galanga
16.00€
Бун Ча Карамелизированные шашлычки из свинины, вермишель и сырые овощи
Bun Cha Brochettes de porc caramélisées, vermicelles et crudités
17.00€
Тит Ко Свинина, тушеная в карамели
Thit Ko Porc mijoté au caramel
16.00€
Натин Свиной фарш со вкусом лемонграсса и кокосового молока
Natin Porc haché parfumé à la citronnelle et lait de coco
16.00€
Чай Чха Крунг Филе тушеной утки с соусом сатай и кокосовым молоком
Tea Chha Kroeung Filet de canard braisé à la sauce de saté et lait de coco
17.00€
засахаренный имбирь
Gingembre confit
6.00€
Нуга Мед и корица
Nougat
6.00€
пар Coco шарики
Perles Coco à la vapeur
6.00€
Банановый, яблочный или ананасовый пончик Фламбе с ромом или рисовым спиртом +3.00€
Beignet banane, pomme ou ananas Flambé au rhum ou alcool de riz +3.00€
Санкия Дом Яичный флан, кокосовое молоко и тростниковый сахар
Sankia Dom Flan aux œufs, lait de coco et sucre de canne
7.00€
Че Tie Жемчуг тапиоки и банан с кокосовым молоком
Ché Tie Perles de tapioca et banane au lait de coco
7.00€
Что Бок Сделать Семена сои и лотоса, агар-агар, красные финики
Ché Bok Fai Graines de soja et de lotus, agar agar, dates rouges
7.00€
Свежий ананас*
Ananas frais*
9.00€
Свежее манго *
Mangue fraîche *
12.00€
Тайское манго * Свежего манго липкого риса и кокосового молока сопровождается
Mangue Thaî * Mangue fraîche accompagné de riz gluant et lait de coco
10.00€
Экзотический сорбет 2 вкуса на выбор: личи, манго, маракуйя, ваниль, шоколад, кокос, лайм, имбирь
Sorbet exotique 2 parfums au choix : litchi, mangue, passion, vanille, chocolat, coco, citron vert, gingembre
7.00€
ИДЕЯ ДЛЯ ГУРМАНОВ
IDÉE GOURMANDE
Жареный манго * С медом и корицей
Подается с сорбетом на ваш выбор
Mangue rôtie * Au miel et cannelle
Servie avec un sorbet au choix
12.00€
Меню для гурманов
Menu gourmet
34.00€
Somlor Matchou: Тамаринд с креветками, помидорами и ананасом
Somlor Matchou : Tamarin aux crevettes, tomate et ananas
Ниом Сат Ко: говядина с лемонграссом, луком-шалотом и листьями базилика.
Nhiom Sath Ko : Bœuf à la citronnelle, échalottes et feuilles de basilic
Ча Гио: Яичные рулетики со свининой, листьями салата и мятой
Cha Gio : Petits pâtés impériaux aux porc, feuilles de salades et menthe
Роллы садовника: Роллы с 12 овощами
Rouleaux Jardiniers : Rouleaux aux 12 légumes
*****
*****
Камбоджийский амок: филе трески, приправленное лемонграссом и приготовленным на пару кокосовым молоком, в банановом листе.
Amok Cambodgien : Filet de cabillaud parfumé à la citronnelle et lait de coco cuit à la vapeur dans une feuille de bananier
Ban Kan Kroeng Banh Hoi: шашлык из креветок, приправленный лемонграссом.
Ban Kan Kroeng Banh Hoi : Brochettes de crevettes parfumées à la citronnelle
Сат Ко Чха Марич: Bœuf sauté au basilic et poivre vert
Sath Ko Chha Maric : Bœuf sauté au basilic et poivre vert
Tea Chha Kroeung: тушеное филе утки с соусом сатай и кокосовым молоком.
Tea Chha Kroeung : Filet de canard braisé à la sauce de saté et lait de coco
Десерт на выбор <:b>
Dessert au choix <:b>
* супп
* en supp
Для того, чтобы сопровождать ваши напитки
Хим предлагает тарелку колбасы Lao 12 €
Pour accompagner vos apéritifs
Khim vous propose une assiette de
Saucisse Laotienne à 12€
Дом коктейль рисовое вино, белый мартини, личи
Cocktail Maison alcool de riz, martini blanc, litchi
7.00€
шампанское резка с или без черносмородиновый
Champagne la coupe avec ou sans crème de cassis
10.00€
Шампанское брют, JP Marniquet владелец и производитель
Champagne Brut, J. P. MARNIQUET propriétaire et récoltant
58.00€
Шампанское Блан де Блан, JP Marniquet
Champagne Blanc de Blanc, J. P. MARNIQUET
78.00€
Кир с Совиньон
Kir au Sauvignon
6.00€
Martini 4CL Красный или белый
Martini 4cl Rouge ou Blanc
6.00€
Ricard 4CL
Ricard 4cl
6.00€
Виски J & B 4CL
Whisky J&B 4cl
8.00€
Виски Glenfiddich 4CL 12ans
Whisky Glenfiddich 4cl 12ans
12.00€
порт 4CL
Porto 4cl
6.00€
Цинтао 33cl китайское пиво
Tsingtao 33cl bière chinoise
5.00€
Сингха 33cl Тайское пиво
Singha 33cl bière thaïlandaise
5.00€
Coca-Cola 33cl
Coca Cola 33cl
4.50€
Orangina 25 сл
Orangina 25cl
4.50€
Фруктовый сок 25 сл
Jus de Fruit 25cl
4.50€
Evian и Badoit 50cl Минеральная вода
Evian ou Badoit 50cl Eaux Minérales
4.00€
Perrier 33cl
Perrier 33cl
4.00€
37.5 cl
75 cl
Медок Шато Лакомб Noaillac
Médoc Château Lacombe Noaillac
19.00€
34.00€
Château La Croix Saint Эстеф Domaine Cuvelier
Saint Estèphe Château La Croix Domaine Cuvelier
24.00€
45.00€
Margaux Гран Крю Классе Dauzac Андре Люртон
Margaux, Grand Cru Classé Château Dauzac André Lurton
70.00€
Пессака Léognan Château De Rochemorin Андре Люртон
Péssac Leognan Château De Rochemorin André Lurton
50.00€
Brouilly, Crêt из Garanches Генин Dufaître
Brouilly, Crêt des Garanches Genin Dufaître
16.00€
30.00€
Canon дю Марешаль, Domaine Казес биодинамика
Canon du Maréchal, Domaine Cazes biodynamie
30.00€
Кроз Эрмитаж, Феи Brunette JL Colombo
Crozes Hermitage, Les Fées Brunes J.L. Colombo
37.00€
Шор-ль-Бон, Domaine Арну
Chorey lès Beaunes, Domaine Arnoux
23.00€
42.00€
Сантене Клоса Мальта Луи Жадо
Santenay, Clos de Malte Louis Jadot
46.00€
Pommard Les Tavannes Франсуа Gaunoux
Pommard, Les Tavannes François Gaunoux
72.00€
Без умеренности
Sans Modération
Mercurey Château Chamirey домен Devillard
Mercurey Château Chamirey Domaine Devillard
50.00€
Вина по бокалам
Vins au Verre
Бордо Супериор Sauvignon Совиньон
Bordeaux Supérieur Cabernet Sauvignon
6.00€
Canon дю Марешаль Сира, Гренаш
Canon du Maréchal Syrah, Grenache
6.50€
Шор-ль-Бон, Пин черный
Chorey lès Beaunes, Pinot Noir
8.00€
Brouilly, Crêt из Garanches Beaujolais
Brouilly, Crêt des Garanches Beaujolais
7.00€
Canon дю Марешаль Domaine Казес
Canon du Maréchal Domaine Cazes
30.00€
Macon Aze Dom. Garenne
Macon Azé Dom. De la Garenne
36.00€
37.5 cl
75 cl
Шабли, Досточтимый Шаблизьен
Chablis, Les Vénérables La Chablisienne
20.00€
38.00€
Sancerre Les Bonnes Буше Henri Bourgeois
Sancerre, Les Bonnes Bouches Henri Bourgeois
22.00€
40.00€
Мерсо Генри Delagrange
Meursault Henry Delagrange
66.00€
ИНФАРКТ
COUP DE COEUR
Chamirey замок, недвижимости Devillard
Château Chamirey, Domaine Devillard
48.00€
ВИНО СТЕКЛА
VIN AU VERRE
Canon дю Марешаль Мускат и Вионье
Canon du Maréchal Muscat et Viognier
6.50€
AZE Macon, Chardonnay
Macon Azé, Chardonnay
7.50€
Sancerre Les Bonnes Буше Совиньон
Sancerre, Les Bonnes Bouches Sauvignon
8.00€
37.5 cl
75 cl
Ле Бо-де-Прованс Мас-де-ла-Дам Энн Понятовский
Les Baux de Provence Mas de la Dame Anne Poniatowski
17.00€
30.00€
Замок Эрмитаж St. Martin Grande Cuvée Энцо BIO
Château Hermitage Saint-Martin Grande Cuvée Enzo BIO
32.00€
Бандоль Dom. Из Olivette Dumoutier
Bandol Dom. De l'Olivette Dumoutier
20.00€
36.00€
К ВКУС АБСОЛЮТНО
À GOÛTER ABSOLUMENT
50cl
75cl
Замок Сент-Маргерит Cru Cuvée симфония
Château Sainte Marguerite Cru Classé Cuvée Symphonie
29.00€
42.00€
ВИНО СТЕКЛА
VIN AU VERRE
Ле Бо-де-Прованс Шираз Mourvèdre
Les Baux de Provence Syrah Mourvèdre
6.50€
Кот-де-Прованс, Энцо Grenache Cinsault, Сира
Côtes de Provence, Enzo Grenache cinsault, syrah
7.00€
Бандоль Grenache, Mourvèdre
Bandol Grenache, Mourvèdre
7.50€
4CL
4cl
Cointreau
Cointreau
8.00€
Коньяк Hennessy
Cognac Hennessy
8.00€
Коньяк Remy Martin VSOP
Cognac Remy Martin VSOP
13.00€
арманьяк
Armagnac
8.00€
кальвадос
Calvados
8.00€
Mei Куи Лу 3Cl рисовое вино
Mei Kui Lu 3cl Alcool de riz
6.00€