Willkommen / Die Karte
Mi Phnom Penh Nouilles fines aux porcs hachés, crevettes / Egg noodle with minced porc, shrimp
12€
Pho Pâtes de riz aux bœufs et oignons en lamelles et ses fines herbes / Vietnameese rice noodle with sliced beef, slivered onions, basil, savoury herbs
12€
Noum Protchok Namya Vermicelles de riz aux poissons en miettes, lait de coco et curry légèrement épicé / Vietnameese vermicelli with minced fish, coconut milk and spiced with curry
12€
Noum Protchok Khmer Vermicelles de riz aux poissons en miettes, citronnelle et galanga / Cambodian vermicelli with minced fish, lemon grass and galanga
12€
Somlor Matchou Kroeng Tamarin au canard, citronnelle, galanga / Cambodian duck shan cooked in tamarin, lemon grass and lime of kafir
9.5€
Somlor Matchou Tamarins aux crevettes, tomates et ananas et ses fines herbes / Vietnameese shrimp soup sweet and sour with tamarin, tomato, onion, pineapple, mint leaves and savoury herbs
9.5€
Soupe kho kho Médaillons de lottes, porc, épinard, papaye, aubergine et citronnelle / Burbot fish soup with spinach and lemon grass
10€
Soupe kroeung Filet de canard, curry et lait de coco / Cambodian duck soup with coconut milk and curry
9.5€
Nhiom Lor Hong Papaye verte râpée aux crevettes, feuilles de basilic / Shrimp with grated green papaya, garlic, basil and crushed peanuts
9.5€
Nhiom Sath Ko Lamelles de bœuf à la citronnelle, oignons, échalotes et feuilles de basilic / Marinated sliced beef with lemons grass, onion, shallot and basil
9.5€
Nhiom Tang Houng Salade à l'indochinoise aux miettes de crabes et ses fines herbes / Crab salad, sooja sprout, coriander
9.5€
Nhiom Ban Konn Crevettes au jus de citron , citronnelle, oignons, échalotes et feuilles de basilic / Marinated shrimp in lemon juice with mint leaves, onion and shallot
9.5€
Nhiom Ghiv Heux Seiche au jus de citron, feuille de basilic et citronnelle
9.5€
Salade ananas frais Crevettes au jus de citron, citronnelle et basilic / Pineapple salad: With schrimps basil and salmon eggs
11€
Salade de mangue verte fraîche Crevettes, basilic et œufs de saumon / Green mango fresh salad: With schrimps basil and salmon eggs
11.5€
Pomme d'Amour Bouchées de crevettes au jaune d’œuf / Love apple: Shrimp with egg yolk dumpling (Steamed )
6
Ha Kao Raviolis de crevettes farcis à la pâte de riz / Shrimp dumpling (Steamed )
6
Siu Mai Bouchées de porcs hachés / Pork meat balls ( Steamed )
6€
Fan Ko Crevettes et porcs hachés / Crescent shaped dumplings, stuffed with pork mince shrimp ( Steamed)
6€
Sath Ko Ann Petites brochettes de boeuf grillé à la citronnelle / Grilled slices of marinated beff with lemon grass
10€
Cha Gio Petits pâtés impériaux, salades, feuilles de menthe (4 pièces ) / Deep fried "imperial" spring rolls served with letuce and mint leaves (served hot)
9€
Banh Cuon Raviolis vietnamiens à la vapeur, oignon, porc haché, échalotes grillées et menthe ngogai / Vietnameese dumpling (steamed)
10€
Bo Bun Vermicelles de riz tiède au bœuf sauté à la citronnelle, agrémentées de petits patés impériaux / Rice vermicelli with sauted beef, garnished with letuce, bean sprout, mint and crushed peanuts
12€
Bo Bun Cha Gio Vermicelles de riz tiède au bœuf sauté à la citronnelle, agrémentées de petits pâtés impériaux / Rice vermicelli with sauted beef, garnished with letuce, bean sprout, mint and crushed peanuts and deep fried "imeprial"
15€
Goi Cuon Rouleau de printemps aux crevettes / Roll with shrimp and salad (served cold)
6
Rouleaux jardiniers aux 12 légumes Rouleaux végétariens aux 12 légumes ( 3 pièces ) / Spring roll with 12 vegetables: Only on friday, saturday, and sunday ( 3pieces )
9€
To fou Sauté au lait de coco et à la citronnelle / Sauted To fou: Coconut milk, lemon grass and peanuts
12€
Tom noung banh hoi Gambas grillés, servis avec des cheveux d'anges, poitrine de porc, et de crudités / Grilled gambas, served with angel hair vermicelli and assorted vegetable
20€
Tom khor Gambas mojotés à l'indochinoise / Indochineese stewed gambas
19€
Gambas sauté maison Croustillants, aux poivres de shishuan, gingembre et ciboulettes ( légèrement pimenté ) / Crisps, with shishuan pepper, ginger and chives ( slightly hot)
20€
Crabe farci à l'indochinoise Farces de chairs de crabes, vermicelles, champignons noirs et porcs haché / Indochinese stuffed crab: Crabs stuffing, vermicelli, mushrooms, chopped pork
16€
Ban kann chha saté Crevettes décortiquées sautées à la sauce saté, épicées selon le goût / Sauted beef with satay sauce ( medium, hot)
16€
Crevettes sautées au basilic Épicées selon le goût / Sauted shrimps with basil: spice to taste
16€
Crevettes sautées maison Au sel et poivre / Sauted shrimp with salt and pepper
16€
Ban kann ann kroeung ban hoi Brochettes de crevettes parfumées à la citronnelles, garnies de cheveux d'anges et de crudités / Shrimp skewers flavered with lemon grass, and served with angel hair vermicilli and assorted raw vegetable
17€
Tchao tom Farcis de crevettes enrobés sur canne à sucre,garnis de vermicelles de riz et de crudités / Shrimps paste rolled in sugar cane served with vermicelli and assorted raw vegetables
17€
Coquilles saint jacques Sautées à l'indochinoise, aux 3 épices ( citronnelle, saté et basilc ) / Sauted burbot- fish in three spices with lemon grass, basil and satay
18€
Lottes à l'indochinoise Sautées à l'indochinoise, aux 3 épices ( citronnelle, saté et basilc ) / Sauted burbot- fish in three spices with lemon grass, basil and satay
18€
Amok cambodgien Filet de cabillaud parfumé au lait de coco et à la citronnelle, cuit à la vapeur dans une feuille de bananier / Filet codfish marinated with coconut milk, lemon grass spiced, wrapped in banana leaves and steamed
18€
Bar entier Poêlé et parfumé au citronnelle et galanga, accompagné d'une sauce de poisson aux gingembre / Whole bass: Cooked in a frying pan perfumed with lemon grass and galanga
18€
Annkep chha kyoeung Cuisses de grenouilles sautées au curry, citronnelle et lait de coco / sauted thigh frog with curry, lemon grass and coconut milk
16€
Cuisses de grenouille sautée maison Au sel et poivre / Sauted thigh frog with salt and papper
16€
Fondue gourmande Épicée selon le gout, servie avec bœuf, crevettes, calamars, bouillon saté, assortiments de crudités et pâtes de riz / House hot pot: Sliced beef, shrimps, squid with satay bouillon, served with rice vermicelli, and assorted green ( spice to taste )
2 pers 56€
1 pers 30€
Tea chha kyoeung titth Filet de canard à la sauce de saté et lait de coco / Breast of duck flavored with satay and lemon grass and coconut milk
17€
Slapp moine kyoeung Ailes de poulet désossées, farce de soja, vermicelles, porc haché, citronnelle et galanga / Deep fried boneless chiken wings stuffed with minced pork, lemon grass, vermicelli, bean sprouts and galanga
15.5€
Moine Chha Knay Au miel, lamelles de gingembre et oignon / Sauted chiken with shredded and fresh ginger
15.50€
Ga noung Cuisse de poulet rôti à la citronnelle / Grilled chiken leg with lemon grass
15€
Brochette de poulet Parfumées au jus d'ail et curry, accompagnées d'une sauce cacahuète au lait de coco / Chiken skewers : Indochina style, garlic juice and curry served with peanuts sauce
15.50€
Banh xéo Crêpe saigonnaise, farcis aux germes de soja, crevettes, porc haché, oignon,assorties de crudités / Saigon style crepe stuffed with bean sprout, soy bean, shrimp, minced pork, garnish with assorted raw vegetable
16€
Nem noung Boulettes de porc grillées, galettes de riz et assortiments de crudités / Pork meatballs kabob, served with assorted raw vegetables and rice vermicelli
16€
Bun cha Brochettes de porc aux échalotes, caramélisées à la vietnamienne, garnies de verdures et de vermicelle de riz / Marinated pork skewers with shallot in vietnamese style, garnished with assorted raw vegetables and rice vermicelli
16€
Natin Viande de porc haché sauté au parfum de kapi, citronnelle, échalotes et lait de coco ( Servi avec flocon de riz ) / Sauted minced pork flavored with kapi ( Cambodian sauce ), shallot, lemon grass and coconut milk, served with pop rice
15.5€
Thit ko Porc caramel / Caramelised pork in soy sauce
15.50€
Saucisse laotienne Parfumées à la citronnelle, galanga, lime de kafir ( légèrement pimentées ) / Spicy laotion sausage
15.5€
Banh hoi Bœufs sautés à la citronnelle et oignon. Servi avec cheveux d'ange et assortiments de crudités / Sauted beef with onion, served with vermicelli and assorted raw vegetable
16€
Bo loui Brochettes de bœuf au cinq parfums et miel, garnies de vermicelles de riz et de crudités / Vietnameese beef skewers served with vermicelli and assorted raw vegetable
16€
Lok lak Bœuf sauté à la sauce soja et sauce huître ( Accompagné d'un riz à la sauce tomate )/ Sauted beef with soja and oyster sauce, served with tomato rice
18€
Sath Ko Chha Maric Sauted beef with basil and green papper
16€
Sath Ko Chha Saté Boeuf sauté à la sauce saté / Sauted beef with saté sauce
16€
Riz nature Steamed withe thai rice
2€
Riz gluant nature Riz gluant cuit à la vapeur parfumé au lait de coco / Steamed sticky rice perfumed with coconut milk
4€
Riz Cantonais Riz sauté avec petit pois, jambon et œuf / Cantoneese fried rice with green peas, ham and egg
6
Riz Indochinois Riz gluant à la vapeur, champignons parfumés, crevettes séchées, et saucisses indochinoises / Indochinese rice: Steamed sticky rice with chineese mushroom indochineese sausage and dried shrimp
7€
Nouilles natures Nouilles sautées à l'huile de sésame et sauce huitre / Fried noodles: Sauted noodles with sesame oil and oyster sauce
6.5€
Légumes sautés Champignons noirs, carottes et brocolis / Mixed fried vegetables: Mushrooms, carrots and broccolis
11€
Phaï Mong Tchieng Feuilles de briques en beignet fourrées des crèmes de taro / Deep fried of leav cake stuff with pureed taro
7€
Lychees au sirop Lychees in sirup
5€
Nougat Nougat candied
5€
Mangue thai Mangue fraîche avec riz gluant agrémenté du lait de coco / Thai mango: Fresh mango on stiky rice served with coconut milk
9€
Gingembre confit Ginger candied
5€
Mandarine confite Mandarine candied
5€
Beignet nature Banane, pomme ou ananas / Deep fried banana, apple or pineapple
7.5€
Beignet flambé Banane, pomme ou ananas, au rhum ou à l'alcool de riz / Deep fried banana, apple or pineapple and flamed with rhum or rice wine
9€
Sorbets exotiques 2 parfums au choix : coco, lychee, mangue, fruit de la passion, banane, ananas, chocolat / Choose 2 flavours : mango, passion fruit, chocolate, coconut, lychee, banana, pineapple
7€
Sankiar Dom Flan au four à la cambodgienne, sucre de palme et lait de coco / Cambodian crustard with egg york, coconut milk and palm sugar
7€
Che Bok Fai Grains de soja, de lotus, date rouge et d'algues au lait de coco / Pudding with lotus seed, soy bean, seaweed and coconut milk
7€
Boules de coco vapeur Steamed coconut perls
6€
Mangue fraîche Fresh mango
12€
Ananas frais Fresh pineapple
9€
Nhôms Sês Soye Gâteau de riz fourré à la noix de coco, cuit dans une feuille de banane / Coconut milk in banana leave (steamed)
7€
Mangue rôtie Au miel et parfumée à la cannelle servie avec un sorbet au choix / Roasted mango: With honey and canella perfumed served with sorbet at choice
12€
Che tie Banane avec tapioca au lait de coco / Cambodian tapiaco with banana, coconut milk
7€
Notre formule du midi Ou notre proposition de formule à 22.5€ avec un verre de vin blanc Canon du Maréchal ou un verre de vin rouge Bordeau Supérieur. Formule servi le midi du mardi au vendredi ( Sauf jours fériés ) / Or our proposal of formula as 22.5€ with a glass of white win " Canon du Maréchal " or a glass oof red wine "Bordeau Supérieur". Served from tuesday to friday ( expect hollydays )
17€
ENTRÉES AU CHOIX / CHOICE 1 STARTER
Rouleau de printemps aux crevettes / Shrimp spring roll (cold)
Chai Gio Minis pâtés impériaux ( 3 pièces ) / Deep fried "Impérial" spring rolls, served hot
Ha Kao ou Croissants farcis à la vapeur / Shrimp dumpling (steamed)
Pho - Soupe avec pâte de riz aux lamelles de bœuf / Vietnameese rice noodle with sliced beef and slivered onions, basil and savoury herbs
Somlor matchou - Tamarin au poulet avec ananas et tomate / Vietnameese chicken soup sweed and sour with tamarin, tomato, onion, pineapple, mint leaves
PLATS AU CHOIX / CHOICE 1 MAIN COURSE
Filet de canard - avec sauce saté (Supplément 3 €) / Breast duck, grilled satay, coconuts milk ( supplement 3 €)
Coquilles Saint-Jacques - sautées à l’indochinoise (Supplément 3 €) / Sauted scallops in tree spices with lemon grass, basil and satay (Supplément 3 €)
Crevettes - sautées au basilic légèrement pimentées / Sauted with basil (mild, meduim, hot) supplement
Bo Bun - vermicelle de riz tiède au bœuf sauté à la citronnelle / Rive vermicelli sauted with beef, garnished with raw vegetable and crushed peanuts
Chap Sui - Soja sauté au porc et champignon noir / Porc sauted with bean sprout, mushroom salad
Bœuf ou Poulet - sauté à la sauce Saté ou Gingembre ou Curry / Beef or chicken sauted with satay or ginger or curry sauce
Ces plats sont accompagnés d'un riz nature ( excepté le Bo bun ) / These dishes are accomparied with a steam rice ( Excepted bo bun )
Menu gourmets Menu gourmets
30€
Les entrées au choix / Choose a starter
Nhiom lor hong: Salade de papaye verte rapée aux crevettes et feuilles de basilic / Shrimps with grated green papaya, garlic, basil and crushed peanuts
Nhiom sath ko: Bœuf à la citronnelle, oignon, échalotte et basilic / Marinated sliced beef with lemon grass, onion, shallot and basil
Cha gio: Petits pâtés impériaux accompagnés de salade et feuilles de menthe / Deep fried imperial spring rolls served with lettuce, and mint leaves
Les plats au choix / Choose a main course
Amok cambodgien: Filet de cabillaud parfumé au lait de coco et à la citronnelle, cuit à la vapeur dans une feuille de bananier / Filet codfish marinated with coconut milk, lemon grass spiced, wrapped in banana leaves and steamed
Bœuf basilic et poivre vert / Sauted beef with basil and green pepper
Bun cha: Brochettes de porc aux échalotes caramélisées à la vietnamienne Garnies de verdures et vermicelles de riz / Marinated pork kebab with shallot in vietnameese style, garnished with assorted green and rice vermicelli
Dessert
Flan combodgien ou Che tie ou Nhoms ses soye / Sankiar dom or Che tie or Nhom ses soye
Formule saveurs d'Indochine
36 €
Les entrées au choix / Choose a starter
Salade d'ananas: Aux crevettes, jus de citron et basilic / Pineapple salad: With shrimps and basil
Som lor matchou: Soupe de tamarins aux crevettes, tomates et ananas / Vietnamese shrimp soup sweet and sour with tamarin, tomato, onion, pineapple, mint leaves and savoury herbs
Les plats au choix / Choose a main course
Tom khor: Gambas mijoté à l'indochinoise / Braised gambas indochineese style
Coquilles st jacques à l'Indochinoise / Sautées aux trois épices: Citronnelle, saté et basilic accompagné d'un riz nature ou d'un riz gluant / Sauted scallops in three spices with grass, basil and satay served with steamed rice or sticky rice
Dessert
Assiette gourmande / Surprise du chef